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清蒸鳊鱼的做法步骤

1.鳊鱼一条，除去鱼肠和鱼腮，洗净装盘

2.备好生姜片和葱段

3.生姜片和葱段塞进鱼肚子里

4.鱼正面也要铺上葱段和生姜片

5.开水入锅蒸10分钟拿出

6.蒸好的鱼倒出盘中的水

7.拿掉鱼肚子和鱼身上的葱段生姜片

8.切好葱花

9.葱花撒鱼身上，生抽适量

10.锅中适量油大火烧热

11.浇在鱼身上即可

小窍门&温馨提示

做清蒸鱼只要掌握好火候和时间就能保证鱼的鲜味和滑嫩